Cuisine nucléaire

La cuisine moléculaire, c’est totalement has-been. Laisse tomber, et prépare-toi plutôt à la nouvelle mode, la cuisine nucléaire !!!

Ou comment de délicats muffins à la confiture de myrtilles (Regent’s Park, la confiture…) sont devenus des champignons. Des champignons culinaires. Exactement. Sont beaux, hein ? C’est pour Tac, pour qu’il les déguste sous les yeux éberlués de ses collègues au bureau (ses collègues sont fascinés et accros à mes madeleines faites maison, aux marrons glacés ou à toute grignoterie à l’occidentale).


Champignon culinaire

Le muffin cuit dans un moule à cannelés, ça donne ça. C’est beau, c’est de l’art.

Ceci est ma participation au défi du Vendredi de MaO !


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23 commentaires

  1. Ca doit provoquer une fission de saveurs : )
    Et ta farine, tu l'enrichis où? : ) et l'équation de la masse critique de la confiture? : )
    Sinon moi je mélange de la confiture d'orange avec du Nutella, et je rajoute quelques goûtes de citron, et tu peux me croire, c'est d'la bombe : )

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    • @ M1 : absolument ! Hihihi, on devrait faire des descriptifs de plats comme ça dans les restaurants : "émulsion de myrtilles en fission, en masse au coeur d'un réceptacle de farine enrichie", mouahahahahahah !
      Dis, ça m'a l'air terrible ton truc !!! Voilà, maintenant, je n'ai qu'une envie c'est d'essayer : c'est très malin !!!

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    • @ La CDM : oui, absolument. Il faut en effet pouvoir évaluer la teneur en levuranium de la farine avant de la tamiser. C'est essentiel, sinon le muffin ne champignonise pas, ce qui lui fait perdre tout intérêt. Attention aux risques d'irradiation cependant : je conseille très fortement un bonnet de bain, un masque de plongée et des palmes : on ne protège jamais assez les pieds.

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    • @ Cupcakista : hello ! J'avoue que rien n'était prémédité, j'avais bien rempli les moules à cannelés ! Mais le résultat est effectivement assez original 😉 !

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  2. ils sont mignons, quand même, ces muffins!!
    j'aime bien ce qui n'est pas "parfait", c'est touchant... tout ça pour dire que je les mangerais sans crainte, moi, tes muffins! 😉

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    • @ L'épice : et ils n'étaient vraiment pas mauvais, la confiture de myrtilles allait bien avec !
      Bon, ben je t'en garde un ou deux alors 😉 !

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    • @ Isa : un jour je pourrais peut-être tenter la même chose mais en salé, fourrés justement de petits champignons revenus à la crème. Miam, ça me donne faim !

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    • @ Pimousse : absolument ! D'ailleurs, bien souvent, mes gâteaux les meilleurs sont un peu étranges d'un point de vue esthétique...

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