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Un repas bengali (inside : comprendre la cuisine bengali)
Une plongée gastronomique au coeur de la cuisine bengali : prépare tes papilles ! La suite... »
Jamais sans mon piment !
Mon histoire avec la cuisine relevée, ses délices, ou comment à force de manger des plats où les herbes, les épices, les condiments et le piment occupent une place de choix, mon goût s'est modifié... La suite... »
Saveurs thaï d’hiver : crème de carottes au lait de coco.
Une recette qui me comble depuis des années, bien adaptée à l'automne, bien adaptées aux étals indiens aussi... »
Le « basundi », c’est trop miam !
Cela faisait longtemps que je n’avais pas parlé de nourriture (je suis sûre que, de ce fait, tu as perdu du poids !). Mais me voilà de retour avec un dessert typiquement maharashtrien, le basundi. On en trouve dans le nord de l’Inde également, sous le nom de rabdi : et rabdi ou basundi,... »
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